Le DOMAINE DES BALLIFAYS est une entreprise familiale crée en 1987, qui surplombe de ses 390 mètres la commune de Germolles sur grosne. Ce petit village montagneux de 140 habitants s’insère dans les monts du Charolais, à la frontière du Rhône et de la Saône et Loire. Notre élevage de 180 chèvres est nourries aux céréales, au foin de prairie l’hiver et au pâturage pendant le reste de l’année. Du lait cru et frais que nous transformons et que nous affinons avec soins en fromage lactique.